Då var varmrätten ute för kvällen. Idag serverade vi Ungsbakad piggar i bit med smörsauterad ragu på sparris och räkor, chardonnaysyrad körvelhollandaise, havssaltrostad rattepotatis samt friterad svartrot. Nu är det bara att röja av köket och förbereda för desserten som i kväll blir en vitchoklad och lime cheesecake med goda tillbehör.
Då var det lördag kväll och dagens catering är precis utanför dörren. Dagens fest på Villa Odinslund är på banan, speciellt nu när jag fick hjälp av en ”killer” Stiller. Gästerna har börjat anlända och mumsar på snittar och dricker bubbel.
Idag har vi grillspett med fläskkarre och bratwurst och som dagens fisk har vi tellapia med scampi. Smaklig måltid
Vädret är inte på vår sida, men vi kör ändå. Hjärtligt välkomna
Imorgon slår vi upp portarna till årets första grillbuffe!
Boka gärna bord, varmt välkomna!
I sommar- & studenttid kalasas det över hela stan. Vi knåpar bufféer så det står härliga till.
Här har ni en pepparrotscheesecake med parmaskinka & marinerade lökar och en rökt hjortstek med vitlöksmarinerade färska bönor.
Nu är nya hemsidan uppe, några små grejer kvar att göra men annars är allt färdig. Nu har vi även bloggen på vår hemsida och en hel del nya bilder. Hoppas ni följer våra inlägg.
Här har vi dagens två.
Om kocken själv får välja? Rödspätta!
En tredjedel av dagen har gått och vi sitter alla ner för en snabb kopp kaffe och samlar kraft inför ännu en nästintill fullbokad lunch. Idag är det kyckling och rödspätta som serveras!
Nu börjar det rulla in på parkeringen, så nu kör vi. Först till kvarn!
Villa Odinslund 