Stängt för semester !!!

Vi har stängt för semester och öppnar luncher igen den 15 Augusti. Vi är dock på plats i början på Augusti för att ha några bröllop. Vi önskar alla våra gäster en trevlig sommar. Villa Odinslund

Video om hur man gör fina smörrullar.

I den här videon visar Andreas hur man gör runda och fina smörrullar med hjälp av smörpapper och en fönsterskrapa.
Lycka till

Aftonens ekologiska varmrätt !

Idag har vi serverat för första gången med nya menyn en Citronstekt ekologisk majskyckling från bjärred med en potatismuffins smaksatt med prästost och rotfrukter, ragu på kronärtskocka, knaperstekt sidfläsk & sticklök samt en tomatiserad kalvsky.
Karina ställer alltid upp som modell så länge dom andra i servicen flyr kameran.

Smaklig spis

Kvällens förrätt är en tapas!

Då var kvällens förrätt till My & Jennie med gäster ute. Idag får dom en tapas med fyra små rätter:
Klassisk lök & Västerbottenostpaj serveras med löjrom.

Syrliga räkor marinerade i färska örter & citron med ostflarn på lagrad XO.

Skivad ankbröst på bädd av skottsallad & butternutcreme.

Rökt hjortrulle fylld med pepparrotsduxelle.

Grymt goda grejer

Bröllop för Jennie & My

Idag gifter sig Jennie & My här på Villa Odinslund. Dukningen är snart färdig och vädret ser lovande ut för att ha vigsel och fördrink ute.